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      玉米面加工設備在膳食纖維上的提取與應用
      日期:2022-11-08    來源:河南成立糧油機械有限公司    關鍵詞:玉米面加工設備

          利用玉米面加工設備提取膳食纖維,是以玉米的外種皮為原料,為增加外種皮的表面積,以便更有效地除去不需要的可溶性物質,用玉米加工設備將原料粉碎至大小以全部通過30~60目篩,之后加入20攝氏度左右的水使固形物含量保持在百分之8左右,攪拌咸水漿并保持6~8min,漿液的ph保持在中性或偏酸性,ph過高易使之褐變,色澤加深,從而有利于玉米加工設備提取玉米膳食纖維。

           玉米加工設備在膳食纖維上的提取與應用:用玉米加工設備提取膳食纖維的步驟是將玉米用設備粉碎,去除不溶物質,使蛋白質和某些糖類溶解,但時間不宜太長,以免果膠類物質和部分水溶性半纖維素溶解損失掉??傊畞碚f,使用玉米加工設備可以很好的保留玉米中的營養物質。玉米是我國主要的糧食種植產物,隨著科學技術的進步,玉米加工設備的加工產物也越來越多,滿足人們對于產品多樣化的需求。膳食纖維作為人體必需的七大營養素之一,是一種能被人體消化的物質,它既能被胃腸道消化吸收,也會產生能量。

           膳食纖維確實在很多方面都有作用,比如作為一些特殊營養食品的添加劑。它具有降低血清膽醇,預防高血脂和肥胖癥等作用。在膳食結構比較精細的現在,有人認為它是并排水、蛋白質、維生素、脂肪以及碳水化合物的營養物質。

       


       

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